AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
149.374
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.577
Pırasa Böreği
1
36.566
Pirinçli soğan dolması
2
31.266
Çikolatalı Kurabiye
1
15.653
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Yumurta Yemekleri Tarifleri » Kabak paçasi

Kabak paçasi

Kabak paçasi fotoğrafı

Kabak paçasi için Malzemeler:

1 kg. yemeklik kabak 4 dolu çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı (tepeleme) un 2 çorba kaşığı sirke 5 adet yumurta 3 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 kaşık tereyağ Tuz Pulbiber

Kabak paçasi Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Kabakların kabuğu bıçakla kazınarak rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Rendelenmiş kabaklar teflon bir tavada sıvı yağ ve tuz ile öldürülür. Diğer tarafta un, çok az su ile sulandırılır. Yoğurt, sirke, yumurta buna karıştırılır. Sarımsaklar da ezilerek buraya eklenir ve malzeme bir karışım haline getirilir. Pişen kabağımızın üzerine karışım dökülerek, tahta bir kaşık veya spatül ile yer yer açılır ve karışımın dibe inmesi sağlanır (Kesinlikle Karıştırılmaz !). Tavanın kapağı örtülerek 10 dk. kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir yerde tereyağ eritilerek içine arzuya göre pulbiber konulur ve paçanın üzerine dökülerek süslenir. Kastamonu yöremizin bir yemeği olan paça, kabak yerine patatesli ya da mantarlı olarak da yapılabilir. Patates veya mantar küp şeklinde doğranarak (Rendelenmez!) kabak yerine kullanılabilir, diğer malzemeler ve hazırlanışı aynıdır. Bir oturuşta bir tavayı bitiremezseniz paçayı soğuk olarak da yiyebileceğinizi unutmayın. Tarifi veren Fehamet Boyacıoğlu, ipucu olarak, taze ve katı yoğurt kullanılması gerektiğini, tuz ve karabiberden başka baharat konulmamasını öğütledi. Yine de kendi beceremeyenleri evinde "Kabak Paçası" ziyafetine davet etmeyi unutmadı. AFIYET OLSUN! Fehamet Boyacıoglu'na teşekkür ederiz.

  • 14 Kasım 2007
  • Yumurta Yemekleri
  • Kolay
  • Kisa
  • 10.340 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 2 yorum
5.0 2

Alakalı Tarifer

Krep graten tarifinin yemek fotoğrafı
Krep graten
14 Kasım 2007

Unu çukur bir kaba boşaltın, yarım çay kaşığı tuz ekin. Tahta kaşıkla sürek…

7
Soğanlı Yumurta tarifinin yemek fotoğrafı
Soğanlı Yumurta
14 Kasım 2007

Soğanları halka şeklinde doğrayın, bir tavada tereyağıyla kavurun. Daha ren…

0
Krep börek tarifinin yemek fotoğrafı
Krep börek
14 Kasım 2007

Un, süt ve yuurtayı hamur hamur haline gitirp, tuz ve karabiberle tatlandır…

0
Yumurtalı Ispanak tarifinin yemek fotoğrafı
Yumurtalı Ispanak
14 Kasım 2007

Ispanakları yıkayıp kıyın ve haşlayın, suyunu iyice süzün. Soğanı kıyın, ya…

0
Melemen tarifinin yemek fotoğrafı
Melemen
14 Kasım 2007

Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kad…

19
Ispanaklı Yumurta tarifinin yemek fotoğrafı
Ispanaklı Yumurta
14 Kasım 2007

Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve iyice süzün. Ispanağı ve soğanı doğrayın. …

0
Ispanaklı pose yumurta tarifinin yemek fotoğrafı
Ispanaklı pose yumurta
14 Kasım 2007

Ispanakları kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip, sü…

3
Yumurta Salatası tarifinin yemek fotoğrafı
Yumurta Salatası
17 Mart 2009

Yumurtaları haşladıktan sonra kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra halka hal…

0
Çılbır tarifinin yemek fotoğrafı
Çılbır
14 Kasım 2007

Geniş yayvan bir kapta bir bardak su kaynatılır. Kaynayan suya kişi başına …

4
Patatesli Omlet tarifinin yemek fotoğrafı
Patatesli Omlet
28 Kasım 2007

Patatesleri haşlayın, soğuduklarında kabuklarını soyup doğrayın. Yumurtalar…

0

Kabak paçasi tarifi için yapılan yorumlar - 2:

  • dario18 Eylül 2001

    Hem kolay, hem yöresel ve özgün, hem de son derece lezzetli bir yemek herkese tavsiye ederim...

  • mutfak04 Temmuz 2001

    him nefis bir yemekmis...denedim ve bayildim...

4.836 Tarif Sayısı
77.805.747 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 25 Şubat 2021 Perşembe
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+