AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
149.950
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.935
Pırasa Böreği
1
37.041
Pirinçli soğan dolması
2
31.599
Çikolatalı Kurabiye
1
15.981
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Sakatat Yemekleri Tarifleri » Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri fotoğrafı

Arnavut Ciğeri için Malzemeler:

2 baş soğan 1 koyun karaciğeri 1/2 su baradağı un 1/2 demet maydanoz 1.5 çorba kaşığı kırmızı biber 1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ) tuz 4 Kişilik

Arnavut Ciğeri Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Karaciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra karaciğeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliğinde parçalar doğrayın. Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın. 30 dakika kadar dinlendirip, ciğer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine birer avuç birer avuç atın. Karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirdikten sonra delikli kepçe yardımıyla yağını süzüp, servis tabağına alın. Ciğerin pişiridikten sonra üzerine biraz tuz serpin. Tavadaki yağın dörtte birini alın, üzerine yarım çorba kaşığı kırmızıbiber koyun. Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün. Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün. Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın. AFIYET OLSUN!

  • 14 Kasım 2007
  • Sakatat Yemekleri
  • Normal
  • Normal
  • 64.325 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 10 yorum
3.0 10

Alakalı Tarifer

Arnavut Ciğeri tarifinin yemek fotoğrafı
Arnavut Ciğeri
26 Şubat 2009

Karaciğerin üzerindeki zarı soyun, sinirlerini ayırın iri iri doğrayarak bo…

0
Salçalı Kuzu Başı tarifinin yemek fotoğrafı
Salçalı Kuzu Başı
14 Kasım 2007

Bir tencere içine suyu koyup 1/2kaşık tuz ekleyin. kuzu başları temizlenip …

0
Ekşili Ciğer tarifinin yemek fotoğrafı
Ekşili Ciğer
09 Nisan 2009

Ciğerin üzerindeki zarı soyarak yıkayın yarım parmak kalınlığında dilimleyi…

0
Acılı İşkembe tarifinin yemek fotoğrafı
Acılı İşkembe
17 Mart 2009

İşkembeyi kareler halinde doğrayın ve haşlayın. Soğan ve sarımsağı yağda ka…

0
Koç Yumurtası tarifinin yemek fotoğrafı
Koç Yumurtası
14 Kasım 2007

Koç yumurtalarını iyice yıkayıp ortadan bölün. Tuz ve biber serpin, zeytiny…

0
Böbrek Sote tarifinin yemek fotoğrafı
Böbrek Sote
14 Kasım 2007

Böbrekleri güzelce yıkayıp, kurulayın ve kuşbaşı doğrayın. 1 çorba kaşığı m…

2
Arnavut Ciğeri tarifinin yemek fotoğrafı
Arnavut Ciğeri
09 Mart 2009

Un ile kırmızı biberi harmanlayıp yıkamış ve kuşbaşı doğramış olduğunuz ciğ…

0
Arnavut Ciğeri tarifinin yemek fotoğrafı
Arnavut Ciğeri
14 Kasım 2007

Ciğeri kuşbaşı doğrayarak yıkamadan süzgeçte bekletin, kanı aksın. İyice sü…

0
Ciğer Kavurması tarifinin yemek fotoğrafı
Ciğer Kavurması
14 Kasım 2007

Ciğerleri kuşbaşı doğrayın, sebzeleri de doğrayın. Ciğerleri önce yağ katma…

0
Arnavut Ciğeri tarifinin yemek fotoğrafı
Arnavut Ciğeri
14 Kasım 2007

Karaciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra kara…

10

Arnavut Ciğeri tarifi için yapılan yorumlar - 10:

  • Sebahat11 Şubat 2007

    Bencede kırmızı biberin önceden değil sonradan katılması gerekiyor.Bu sayede yemeğimize daha büyük bir lezzet katmış oluruz:D

  • senem10 Ağustos 2005

    arkadaşlar ben arnavut ciğerini önce sadece tuz ve una bulayım kızartıyorum.sonradan karabiber ve pul biber biraz ama çok az da kekik ilave ediyorum.patatesleri küçük küpler halinde kızartıp ciğer.ovulmuş soğan ve maydonozla birlikte karıştırıp hepsini öyle servis yapıyoru.denemenizi öneririm.afiyet olsun.

  • esat03 Şubat 2005

    ben karaelmas üniversitesinde öğrenciyim. yemek sırası geldiği zaman ne yapacağımı bilmiyorum mümkünse öğrenciler için yemek tarifi ve uygun yemekleri yayınlarmısınız

  • hatice01 Şubat 2005

    kırmızı biber önceden kullanıldığında, ciğerlerin üzerinde birikir ve sertleşmelerine neden olur ve yanar.

  • senem24 Mayıs 2004

    ayrica sogan ve maydanoza biraz sumak ekleyin :) saygilar...

  • senem24 Mayıs 2004

    arnavut cigerini gercekten cok begeniyorum.ben biraz un karbonat ve cesitli baharatlarla cigerleri karistirdiktan sonra kizartiyorum.gercekten leziz oluyor.saygilar...

  • kamil12 Şubat 2004

    Atilla Tanyeri beye katılıyorum.Kırmızı biber konusu doğru.Ancak karabiberle ve sıvıyağ ile 1 saat kadar marine edilmesinde fayda var,birde kızgın ve bol yağda kızartılmalı.

  • Nurhan19 Ağustos 2003

    Bütün yemek tariflerinde verilen malzemelerin ölçüsü yok. yani bir bardak yağ denmiş bunun çay bardağı mı yoksa su bardağı mı olduğu belirtilmemiş. aynı şekilde kaşıklarda da öyle. Ve çoğu tariflerde cümle düşüklükleri ve eksiklikler dikkati çekmekte. Teşekkürler hoşçakalın.

  • Atilla23 Kasım 2002

    Hic bir zaman kirmizi toz biberi onceden kullanmayin her zaman ocaktan indireceginize yakin atip azami 2 dakika yagda cevirin. Boylelikle kirmizi biberin yanmasini onlemis olup sagliga sakincali olmamasini saglarsiniz. Ssulu yemeklerde bir sakincasi yok.

  • İSHEROSE23 Eylül 2002

    Güzel ama gerçek aranvutciğeri soğan ve maydanozla beraber kavrulur

4.836 Tarif Sayısı
77.959.672 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 12 Nisan 2021 Pazartesi
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+