Patlıcanlı Kebap için Malzemeler:
Patlıcanlı Kebap Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup, yurvarlak dilimler halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin, acı sularının süzülmesi için altmış dakika bekletip, bol suda yıkayın.Diğer yanda kuşbaşı eti tencereye koyun, suyunu salıp çekinceye dek karıştırarak kavurun, suyunu çektiğinde bir çorba kaşığı zeytinyağı katın ve etleri zeytinyağında karıştırarak hafifçe kızartın. Kızarttığınız patlıcanları tavadan çıkarıp, bir tepsiye dizin. Bütün patlıcanlar kızardığında, üstüne diğer tencerede kızarttığınız eti boşaltın. Domatesin kabuğunu soyup, çekirdeğini çıkarttıktan sonra çok ince doğrayın ve bir tutam tuz, karabiber ve bir kaşık margarinle birlikte tencerede koyu bir salça oluncaya dek pişirin. Bunu tepsideki patıcan ve etlerin üzerine boşaltın. Yeterli miktarda et suyu ilave edip, orta ateşte pişirin. Kebap suyunu çektiğinde ateşten alın, üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Zor
- Uzun
- 27.832 gösterim
- 5 yorum
hişşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşşş
bu site tek kelimeyle harika
busiteye bayılıyorum. çok güzel yemek tarifleri var.lütfen benimkini yayınlayın
abi bi patlıcan dan yapılan yemek bu kadarmı güzel olur tek kelimeyle harika herkeze tavsiye ederim
mükemmel bir yemek et bulan herkese tavsiye ediyorum .Afiyet olsun