Kaşarlı patlıcan dolması için Malzemeler:
8 kişilik
4 adet orta boy patlıcan
4 domates
1 büyük soğan (ince ince kesilip, küçük doğranmış)
1 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta
1 su bardağı çiçek yağı
karabiber
tuz
Kaşarlı patlıcan dolması Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları boylamasına ortadan ikiye bölün. İçlerini oyun ve tuzlayın. 10 dakika kadar bekletin. Acı suyunu akıtmak için sıkın, yıkayın ve kurulayın. Yağlarını süzerek ateşe dayanıklı bir kaba dizin. Patlıcan içlerini soğan ile az yağda kızartın. Sarmısak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve küçük doğranmış domatesi de ilave edin. 3-4 dakika daha pişirin. Bu karışımı, peynir rendesi ve yumurtayı ekledikten sonra patlıcanların içini doldurun. Orta ısıdaki fırında 20 dakika pişirin.
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Kisa
- 20.720 gösterim
- 3 yorum
lutfen tarifi yazdiktan sonra tekrar okuyun bi eksiklik var mı diye. sutun nerede kullanilacagi ve patlicanlarin neden yaglandiklari acik ve net degil.
anlamadıgım fırına susuz mu verılecek patlıcanlar cıgden mı doldurulacak ve sut ne ıse yarıyo tarıfı yazınca bı de okusanız eksık varmı dıye
İçlerini çıkardığımız patlıcanları kızartacak mıyız? Yağlarını süzün derken, kızartma yağını mı kast ettiniz?