AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
148.964
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.318
Pırasa Böreği
1
36.170
Pirinçli soğan dolması
2
31.005
Çikolatalı Kurabiye
1
15.393
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Tavuk Yemekleri Tarifleri » Piliç filetosu şanzelize

Piliç filetosu şanzelize

Piliç filetosu şanzelize fotoğrafı

Piliç filetosu şanzelize için Malzemeler:

1 adet piliç (900-1000 gr) tuz bir tutam karabiber bir tutam rende hindistan cevizi 2 çorba kaşığı krema yada soğuk süt 2 çorba kaşığı un 2 adet bir kapta çırpılmış yumurta ½ su bardağı galeta tozu 2 kahve fincanı rafine yağı 1 çorba kaşığı tereyağı Kremalı mantar sosu için: ½ su bardağı dilimlenmiş mantar 1 su bardağı kaynar süt 1 kahve fincanı soğuk süt 1 çorba kaşığı dolusu un ¼ tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı yaprak biber 1 küçük soğan (piyaz doğranmış) 1 kahve fincanı beyaz şarap 2 tatlı kaşığı yağ

Piliç filetosu şanzelize Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Pilicin göğüslerini parçalamadan but ve göğüs olarak dört parçaya ayırın. Göğüslerin kanat kemiğini bırakıp diğer kemiklerini ve derilerini temizleyin. Butların kemiklerini temizleyip ince aynalı kıyma makinasından butları iki defa çekin. Çektiğiniz kıymayı küçük bir kaba koyup üzerine tuz, biber, tereyağı, hindistan cevizi ve kremayı koyup ağaç bir kaşıkla 4 dakika kadar karıştırın. Tavukların göğüslerini kalın tarafından boyuna koparmadan dikkatlice yarıp hazırladığınız kıymayı yardığınız kısımdan göğsün içine düzgünce doldurun. Göğüs bütünmüş gibi görünmelidir. Göğüsleri hafif tuzlayıp biberleyip önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın. Piliç göğüslerini tavaya koyun ve orta ateşte beşer dakika alt üst altın sarısı kızartıp bir servis tabağına çıkarın. Küçük bir tavada tereyağını koyup kızartın ve üzerlerine dökün ve kremalı mantar ile servis edin. Kremalı mantar : Küçük bir kapta bir tatlı kaşığı yağla iki dakika mantarı sote yapıp ateşten alın. Küçük bir tencereye bir kaşık yağ ile soğanı koyup orta ateşte iki-üç dakika kavurup kırmızı biber ve beyaz şarabı ilave edip üç dakika kaynatıp ateşten alın. Birkaç dakika sonra ılık vaziyete gelince içine unu, tuzu ve bir kahve fincanı sütü koyup bir çırpma teli ile karıştırarak ezip, sütü kaynar olarak ilave edin. Orta ateşte karıştırarak kaynatıp üç beş dakika pişirin. Mantarı içerisine süzdürüp bir iki dakika karıştırıp kaynatarak servis edin.

  • 14 Kasım 2007
  • Tavuk Yemekleri
  • Normal
  • Normal
  • 11.602 gösterim
  • Fransız Mutfağı
  • 0 yorum
3.0 1

Alakalı Tarifer

İç Pilavlı Tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
İç Pilavlı Tavuk
14 Kasım 2007

Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1…

1
KAVALA USULÜ ÇELİK TENCEREDE TAVUK KIZARTMA tarifinin yemek fotoğrafı
KAVALA USULÜ ÇELİK TENCEREDE TAVUK KIZARTMA
19 Ocak 2013

TARİF kekik,karabiber,salça,tuz ve pul biberi bir kapta karıştırınız, b…

1
Hindi tarifinin yemek fotoğrafı
Hindi
20 Mart 2009

Soğanlardan bir tanesini rendeleyin. Üzerine karabiber, tuz ve limon kabuğu…

0
Besamel soslu tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Besamel soslu tavuk
13 Nisan 2010

Tavuk etini guzelce haslayalim ,haslanan etlerimizi derin bir borcama dize…

1
Kaşarlı Tavuk Snitzel tarifinin yemek fotoğrafı
Kaşarlı Tavuk Snitzel
14 Kasım 2007

Tereyağ, maydanoz, karabiber ve tuzu krema halinde kanştırın. Şnitzelleri d…

0
Soslu Izgara Tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Soslu Izgara Tavuk
14 Kasım 2007

Kımızı biber, şeker, sirke, ketçap, acı sos ve tavuk suyunu karıştırın. Tav…

2
Poşette Tavuk tarifinin yemek fotoğrafı
Poşette Tavuk
14 Kasım 2007

Tavuğu ocakta alazlayıp yıkayın. Parçalara ayırın(elma büyüküğünde parçalar…

3
Tavuk Graten tarifinin yemek fotoğrafı
Tavuk Graten
09 Şubat 2009

Tavuğu haşlayın ve kemikleri tamamen ayırın. Didiklenmiş tavuğa tuz, karabi…

0
Hint Usulü Tavuk Sote tarifinin yemek fotoğrafı
Hint Usulü Tavuk Sote
14 Kasım 2007

Soğan ve sarımsakları tencereye doğradıktan sonra yağda çevirin. Daha sonra…

0
Kemikli Piliç Şiş tarifinin yemek fotoğrafı
Kemikli Piliç Şiş
06 Mart 2009

Piliç etlerini yıkayarak; salçaları, yoğurdu, yağı ve baharatı karıştırıp e…

0

Piliç filetosu şanzelize tarifi için yapılan yorumlar - 0:

4.836 Tarif Sayısı
77.673.507 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 22 Ocak 2021 Cuma
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+