Buğu Kebabı için Malzemeler:
Buğu Kebabı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Yarım bardak unu , bir kahve fincanı suyla yoğrurarak hamur haline getirin. Sonra orta boy bir güvece kuşbaşı kesilmiş 1 kg koyun etini, zarları soyulmuş arpacık soğanını, margarini, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış domatesi (veya 3 çorba kaşığı suda eritilmiş bir kaşık domates salçasını) koyun. Kekik, karabiber ve yeteri kadar tuz serptikten sonra iyice karıştırın. En üste defne yaprağını koyun, sonra güvecin kapağını kapatın, üzerine de bir ağırlık koyun. Önceden hazırladığınız hamurla, güveç ve kapağı arasındaki aralıkta, buğu çıkaracak hiçbir boşluk kalmayacak biçimde iyice sıvayın. Güveci 15-20 dakika hafif ateşte pişirdikten sonra ocağın altını açın, orta ateşte 2-2.5 saat pişirin. Kapağının kenarındaki hamurları kesip temizleyin ve güveci servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Uzun
- 40.615 gösterim
- 5 yorum
1 kilo eti kim bulmuşta bu kebabı yapmış. Utanmıyonuzmu?
yemeklerin resimlerini görmek istiyorum
yemek, görüş yazmaya parmak bırakmadı..
yemek yandı bitti kül oldu.
cok güzel olmuş gercektem