Ezogelin Çorbası için Malzemeler:
2 çorba kaşiğı un
2.5 çay kaşığı nane
2.5 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı margarin
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 kg kırmızı mercimek
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
4 kişilik
Ezogelin Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kırmızı mercimeği temizleyin ve bir tencerede kaynattığınız et suyunun içine atın. Mercimek iyice yumuşayıp dağılıncaya dek pişirin. Sonra sügeçten geçirin ve tekrardan tencereye koyup bir süre hafif ateşte bırakın. Bu sırada unu diğer bir kapta hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun. Unun rengi değiştiğinde ağır ağır ılık su ilave ederek macun kıvaına getirin ve et sulu mercimeği yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.Bunu bir taşım kaynatıp ateşten alın. Diğer bir kapta yağı eritin, içine kırmızıbiber, nane ve karabiber katın. Bu yağı çorbanın üstüne dökün ve bir iki karıştırıp, servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- CokKolay
- Kisa
- 203.115 gösterim
- 31 yorum
Bu çorbaya, bir kahve fincanı pirinç ve bir kahve fincanı köftelik bulgur ilave edilerek daka güzel bir lezzet elde ediliyor...
Birkaç tane malzeme eksik yazılmış. Bu tarifle yapılırsa iyi sonuç elde edilmez.
ezo gelin çorbasına bulgurla kırmızı mercimek beraber pişer sonra sıvı yağında un hafif pembeleştirilir bir yemek kaşığı domates salçası ilave edililr soğuk su içine ilave edilir yumuşatılır sonra pişen çorbanın içine katılır.2 yemek kaşığı tel şehriye atılır iki taşım kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber konur ve son olarak 1 yemek kaşığı nane konur karıştırılır......
ezogelin eğer ustasını bulursanız vazgeçilmez bir lezzettir izmirde vardı bir ustası oda malesef kapattı. www.yemektarifleriburda.blogspot.com
aslında malzemeler eksik denedim yinede güzel oldu;)
bu çorba ne biçim çorba yaptım aynı mercimek gibi hemde çok yaglı oldu lütfen beceremeyen tarif yazmasın insanın saglıgıyla oynuyorlar yavv nerde bu devlet:)
Havuç ve bulgur unutulmuş.Bunları mercimekle beraber kaynatıp mikserde iyice parcalayın.Un kavurmaya gerek yok.tarife göre yapın
Havuç ve bulgur unutulmuş.Bunları mercimekle beraber kaynatıp mikserde iyice parcalayın.Un kavurmaya gerek yok.(ince bulgur kullanın)baharatlar(kekik,nane,k.biber.k.pul biber)damak tadına göre atılır.Tarife karışmıyorum .
ys bunebicim site yemek yapma aşkım sona erdi bu görüşleri okuyunca.lütfen bana doğru düzgün bi ezogelin çorbası tarifi verirmisiniz?ve lütfen buraya yazılan görüşleri ciddiye alır mısınız.
muhteşem bir çorba