Kabak Böreği için Malzemeler:
Kabak Böreği Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Harç için kabakların kabukları soyulur ve rendenin kalın tarafıyla rendelenir. 1 çay kaşığının ucu ile tuz atılıp hafifçe sıkılıp kabakların suyu akıtılır. Kabakların içine 1 yumurta, süt, ufalanmış peynir, ince doğranmış dereotu ilave edilir. Tahta kaşıkla malzeme birbirine karıştırılır. Diğer tarafta bir tepsi yağlanır, yufkalar 8'e bölünür. Herbir yufka 2 yemek kaşığı yağ ile yağlanır ve kenarlarına malzeme konulup kalın bir sigara böreği şeklinde gevşekçe sarılır ve kendi etrafında çevrilerek daire şekline getirilir. Yufkanın ucu su ile ıslatılarak yapıştırılır ve tepsiye dizilir. Üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sürülür. 170 derecede 45 dakika kadar pişirilir. Not: Börek pişerken fazlaca su bıraktığı görülür. Ama pişme süresinin sonunda börek ılınmaya başlayınca suyun tamamını çeker. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Zor
- Uzun
- 19.917 gösterim
- 1 yorum
boregın ıc kısmları bıraz cıg kaldı ayrıca her dılıme 2 corba kasıgı sıvı yag fazla geldı. yıne de yedık tabıkı tesekkurler.