AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
149.469
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.635
Pırasa Böreği
1
36.651
Pirinçli soğan dolması
2
31.327
Çikolatalı Kurabiye
1
15.706
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Dolmalar Tarifleri » Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma fotoğrafı

Zeytinyağlı Dolma için Malzemeler:

1 bardak pirinç için : 4 orta boy soğan 1 su bardağı zeytinyağı 50 gram dolmalık fıstık 50 gram üzüm 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kuru nane 2 su bardağı pirinç için : 1 kilo dolmalık yeşil biber ya da asma yaprağı veya 1 kilo pazının yaprağı 3 adet kesmeşeker 2 adet domates (dolmalık bibere kapak yapmak için)

Zeytinyağlı Dolma Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Yağ tencereye konur. İnce kıyılmış soğan ve fıstık ilave edilip 1-2 dakika hafifçe çevrilir. Ayıklanmış, yıkanmış pirinç de ilave edilip sadece 1-2 kez daha çevrilir. Yıkanmış ve sapları çıkarılmış üzüm, yenibahar, şeker, tuz, kekik, nane de eklenip 1-2 defa da bu şekilde karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılıp ateşten alınır. Dolmanın içi soğuyunca, ayıklanıp yıkanmış, kapakları kesilmiş ve içi temizlenmiş olan dolmalık biberlere bu malzeme doldurulur. Domatesin kabukları kesilerek biberler üzerine kapanır ve malzeme bitinceye kadar biberler doldurulur. Altı düz bir tencereye yanyana gelecek şekilde dizilir. 1,5 bardak kadar su konulur ve orta hararette yarım saat kadar pişirilir. Ilındıktan sonra tencereden alınıp servis tabağına konulur. Not: Servis tabağına alınan dolmaların daha lezzetli ve parlak görünmesi için yarım limonun suyu bir kahve fincanı zeytinyağı ile çırpılıp dolmanın üzerine gezdirilebilir. Limon dilimleriyle süslenebilir. Pazı ile yaparken pazının sapları çıkarılıp, yıkanıp kaynar suya atılır ve hemen sudan alınarak eğer pazı yaprakları ufak ise içine malzeme konularak tek tek, büyük ise ikiye bölünerek sarılır. Aynı şekilde asma yaprakları da kaynar suda 1-2 dakika haşlandıktan sonra tek tek sarılır. AFIYET OLSUN!

  • 14 Kasım 2007
  • Dolmalar
  • Zor
  • Uzun
  • 51.198 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 4 yorum
5.0 4

Alakalı Tarifer

Zeytinyağlı Lahana Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Lahana Dolması
14 Kasım 2007

Lahanayı yaprak yaprak ayırıp sıcak suda börttürün. Soğanı doğrayın, pirinc…

0
Soğan Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Soğan Dolması
06 Nisan 2009

Soğanları baş kısımlarını kesip, soyun ve yıkayın. Tencereye 2 su bardağı s…

0
Ekmekten Dolma tarifinin yemek fotoğrafı
Ekmekten Dolma
14 Kasım 2007

Pirinci haşlayıp süzün, ekmekleri ayırıp içlerini haşlayın. Yağı kızdırıp s…

1
Zeytinyağlı Lahana Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Lahana Dolması
14 Kasım 2007

Lahana yapraklarını ayırıp sıcak suda haşlayın. Yağı tencerede kızdırın kuş…

0
Tahinli lahana dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Tahinli lahana dolması
14 Kasım 2007

Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytin…

0
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
14 Kasım 2007

Patlıcanları ortadan bölüp içlerini oyun, tuzlu suda bekletin. Pirinci ısla…

0
Zeytinyağlı Lahana Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Lahana Dolması
14 Kasım 2007

Lahana yapraklarını bol suda haşlayıp süzün. Pirinci yıkayın. Soğanı kavuru…

0
Kıymalı Lahana Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Kıymalı Lahana Dolması
14 Kasım 2007

Pirinci yıkayın, soğanları kıyın. bir miktar yağ kullanarak soğanları kavur…

0
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
14 Kasım 2007

Pirinci temizleyip tuzlu ılık suda 30dk bekletin. Soğanı dereotunu kıyın, d…

0
kaşarlı domates dolma tarifinin yemek fotoğrafı
kaşarlı domates dolma
20 Mayıs 2012

domateslerimizin iç kısmını çıkarıyoruz ve içini elimizle tuzluyoruz. kaşar…

1

Zeytinyağlı Dolma tarifi için yapılan yorumlar - 4:

  • Serdar26 Mart 2008

    bu akşam hanıma hazırlayacağım.bakalım beğenecek mi?

  • MEHMETAKİF06 Ağustos 2005

    yemek tarifinizi çok beğendim.bu sayfayı hazırladığınız için teşekkürler.

  • ilknur27 Eylül 2004

    tarifi be?endim yalnyz bu tarif fyrynda olmuyormu

  • Aynur24 Ocak 2003

    denedim cok guzel tebrikler

4.836 Tarif Sayısı
77.826.064 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 05 Mart 2021 Cuma
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+