Erzincan Çorbası için Malzemeler:
150 gr taze fasulye
150 gr kıyma
50 gr erişte
sarmısak
maydanoz
dereotu
nane
yoğurt
Erzincan Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kıymayı karabiber ve tuz ile karıştırıp minik köfteler yapın. Köfteleri bir tencere de kaynattığınız salçalı suya atın. Fasulyeleri ince ince kıyıp tencereye koyun. Erişteler ve dövülen sarmısağı da koyduktan sonra fasulyeler pişinceye kadar, orta ateşte tutun. Piştikten sonra, dereotu ve maydanozu ince ince üzerine kıyıp, çorbanın suyu ile sulandıdığınız yoğurdu ilâve edin. Bir çorba kaşığı tereyağı eritip, içinde naneyi bir iki kere çevirdikten sonra çorbanın üzerine dökün. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Kisa
- 52.118 gösterim
- 2 yorum
tatlım ben bir erzincan lı olarak seni kınıyorunm.Tabii editörleri de araştırmadan yayınladıkları için.Un ve yarma çorbası olmak üzere iki çeşit erzincan çorbası vardır.Bu çorba ikisinin uydurma karıştirması olmuş.