Bolu Tarhana Çorbası için Malzemeler:
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 kg et suyu veya su
tuz
Bolu Tarhana Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Kisa
- 62.590 gösterim
- 9 yorum
Beypazarı tarhanası, Bolu tarhanasına on basar bence:)
iri domates bulamiyorumm iri domates bulamiyorummm!!!!
içine mutlaka sarımsak ekleyiniz
çok dehşet güzel
bu çorbanın güzel olması için dereotu ve maydanoz ilavesi ayrıca kekik,nane, karabiber konulması gerekir
tarhana çorbasında önce malzemeler kavrulup daha sonra soğuk su ve et suyu eklenip kaynayana kadar karıştırılırsa ve nane ve sarımsak eklenirse tadına doyum olmaz.çankırıda öğrendim bunu çok güzel oluyor kaynama esnasında ne kadar karıştırılırsa okadar lezzetli oluyor
SİTENİZ ÇOK FAYDALI BİLGİLERİ İCERMEKTEDİR. BİZLERDE BU SİTEYE TARİF VEREBİLMELİYİZ. HERŞEY İÇİN TEŞEKKÜRLER.
sen goruş beyanu edeceğune,cumle gurmayı öğrenuver:)hadi bakalum evladum:.)
Bence bu yamak gösterilenden cok daha uzun sürecek bir tarif.