AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
149.370
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.574
Pırasa Böreği
1
36.563
Pirinçli soğan dolması
2
31.263
Çikolatalı Kurabiye
1
15.651
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Yarışma Tarifleri Tarifleri » Perdeli Pilav

Perdeli Pilav

Perdeli Pilav fotoğrafı

Perdeli Pilav için Malzemeler:

3 su bardağı pirinç bir hindi budu ya da üç tavuk budu 1/2su bardağı badem (kavrulmamış) 250 gr tereyağı ya da margarin 1 tatlı kaşığı karabiber isteyen 1 çorba kaşığı kuş üzümü ve 1 çorba kaşığı çam fıstığı ilave edebilir HAMURU İÇİN: 3 yumurta 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı yoğurt 1çorba kaşığı silme tuz 2çorba kaşığı su kulak memesi kıvamından az katıca bir hamur olacak kadar un

Perdeli Pilav Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Tavuk ya da hindi butları haşlanır, pilav pişirmek için suyu bir tencereye alınır. Butlar kemiklerinden ayrılır, parçalanır ve 2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarinde kızartılır. Tavaya alındığında tuzla va az bir miktar köri ve karabiberle tatlandırılır,tuz ilave edilir beklemeye alınır. Bu arada pilav pişirilir demlenmeye bırakılmadan karabiber ilave edilir arzuya göre. Soğumaya bırakılır pilav ve tavuk. Bu arada kavrulmamış bademler haşlanır ve kabukları ayıklanıp ikiye bölünür, bir kenara alınır. Hamuru için önce yumurtalar derin bir kaseye konur çırpılır tuz ilave edilir. Daha sonra yoğurt, sıvıyağ ve su ilave edilir iyice birbirlerine karışmaları sağlanır. En son olarak kıvama gelinceye kadar un ilave edilir ve hamur dinlenmeye bırakılır. Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika dinlendirilir. Çukur büyük bir borcam alınarak(bakır bir çukur kap daha uygun olur aslı bakır çukur tencerede pişer)her tarafı iyice tereyağı ile kalın bir tabaka olacak şekilde yağlanır, bademlerin bir kısmı kabın içine yağa yapıştırılır. Hamur kabın şekline göre kenarlarından az bir miktar dışarı taşacak şekilde açılır ve kaba yerleştirilir. Fırın 180 derecede ısıtılmaya bu aşamada başlanmalıdır. Kaba yerleştirdiğimiz hamurun içine bir kat pilav üzerine badem üzerine tavuk sonra yine bir kat pilav alttaki malzemeleri örtecek kadar, sonra malzeme bitene kadar aynı işleme devam edilir. En üstteki kat pilavdan olmalıdır. NOT:kuş üzümü ve çam fıstığı ilave etmek isteyenler bunları tereyağında kavurup pilavın içine ilave edip karıştırmalıdırlar. Sıcak servis yapılmalıdır.

  • 14 Kasım 2007
  • Yarışma Tarifleri
  • Normal
  • Normal
  • 13.438 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 1 yorum
5.0 1

Alakalı Tarifer

Kaburgalı Pilav tarifinin yemek fotoğrafı
Kaburgalı Pilav
14 Kasım 2007

Koyun kaburgasını bütün olarak derin bir tencereye koyunuz biraz haşlayını…

0
Selda Aydının tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Selda Aydının tarifi
14 Kasım 2007

Pirinçler yıkanır, tavaya margarin koyup erimeye bırakılır küçük küpler hal…

2
Fıstıklı Mantarlı Pilav tarifinin yemek fotoğrafı
Fıstıklı Mantarlı Pilav
14 Kasım 2007

Tereyağını eritin, sonra soğan, dereotu, mantarları, dolmalık fıstığı ve be…

0
Hülya Polatın Tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Hülya Polatın Tarifi
14 Kasım 2007

Kuşbaşı etleri yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz, başka bir yerde bademleri öl…

0
Pirinçli Börek tarifinin yemek fotoğrafı
Pirinçli Börek
14 Kasım 2007

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünü haşlayıp, kemiklerinden ayıralım. Tavuk et…

0
SAÇ KAVURMA. (Mardin) tarifinin yemek fotoğrafı
SAÇ KAVURMA. (Mardin)
20 Ağustos 2010

Büyükçe bir kavurma saç içerisine 2 yemek kaşıgı zeytin yağı koyun. Kuzu et…

0
Sevda Polatın Tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Sevda Polatın Tarifi
14 Kasım 2007

pirinç ayıklanıp yıkanır.yeşil biberler halka halka doğranır,domatesin kabu…

0
Hamsili Pilav tarifinin yemek fotoğrafı
Hamsili Pilav
14 Kasım 2007

Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Tepsinin yan tarafına içine dizi…

5
Fırında Mantarlı Domates tarifinin yemek fotoğrafı
Fırında Mantarlı Domates
14 Kasım 2007

Önce tavuk etlerini mantarı ve soğanı küçük küçük doğrayarak hazırlayın. Da…

2
Mengen Pilavı tarifinin yemek fotoğrafı
Mengen Pilavı
14 Kasım 2007

Pirinci soguk su ile yıkayıp suyunu süzün. Mantarı incecik kıyın. 2 adet so…

0

Perdeli Pilav tarifi için yapılan yorumlar - 1:

  • yasemin08 Ocak 2002

    enfeesssss

4.836 Tarif Sayısı
77.804.441 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 25 Şubat 2021 Perşembe
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+