AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
146.189
Beşamel Soslu Ispanak
1
96.455
Pırasa Böreği
1
33.365
Pirinçli soğan dolması
2
29.177
Çikolatalı Kurabiye
1
13.479
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Yarışma Tarifleri Tarifleri » Perdeli Pilav

Perdeli Pilav

Perdeli Pilav fotoğrafı

Perdeli Pilav için Malzemeler:

3 su bardağı pirinç bir hindi budu ya da üç tavuk budu 1/2su bardağı badem (kavrulmamış) 250 gr tereyağı ya da margarin 1 tatlı kaşığı karabiber isteyen 1 çorba kaşığı kuş üzümü ve 1 çorba kaşığı çam fıstığı ilave edebilir HAMURU İÇİN: 3 yumurta 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı yoğurt 1çorba kaşığı silme tuz 2çorba kaşığı su kulak memesi kıvamından az katıca bir hamur olacak kadar un

Perdeli Pilav Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Tavuk ya da hindi butları haşlanır, pilav pişirmek için suyu bir tencereye alınır. Butlar kemiklerinden ayrılır, parçalanır ve 2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarinde kızartılır. Tavaya alındığında tuzla va az bir miktar köri ve karabiberle tatlandırılır,tuz ilave edilir beklemeye alınır. Bu arada pilav pişirilir demlenmeye bırakılmadan karabiber ilave edilir arzuya göre. Soğumaya bırakılır pilav ve tavuk. Bu arada kavrulmamış bademler haşlanır ve kabukları ayıklanıp ikiye bölünür, bir kenara alınır. Hamuru için önce yumurtalar derin bir kaseye konur çırpılır tuz ilave edilir. Daha sonra yoğurt, sıvıyağ ve su ilave edilir iyice birbirlerine karışmaları sağlanır. En son olarak kıvama gelinceye kadar un ilave edilir ve hamur dinlenmeye bırakılır. Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika dinlendirilir. Çukur büyük bir borcam alınarak(bakır bir çukur kap daha uygun olur aslı bakır çukur tencerede pişer)her tarafı iyice tereyağı ile kalın bir tabaka olacak şekilde yağlanır, bademlerin bir kısmı kabın içine yağa yapıştırılır. Hamur kabın şekline göre kenarlarından az bir miktar dışarı taşacak şekilde açılır ve kaba yerleştirilir. Fırın 180 derecede ısıtılmaya bu aşamada başlanmalıdır. Kaba yerleştirdiğimiz hamurun içine bir kat pilav üzerine badem üzerine tavuk sonra yine bir kat pilav alttaki malzemeleri örtecek kadar, sonra malzeme bitene kadar aynı işleme devam edilir. En üstteki kat pilavdan olmalıdır. NOT:kuş üzümü ve çam fıstığı ilave etmek isteyenler bunları tereyağında kavurup pilavın içine ilave edip karıştırmalıdırlar. Sıcak servis yapılmalıdır.

  • 14 Kasım 2007
  • Yarışma Tarifleri
  • Normal
  • Normal
  • 13.049 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 1 yorum
5.0 1

Alakalı Tarifer

Mehmet Atılganın Tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Mehmet Atılganın Tarifi
14 Kasım 2007

Pirinç yıkanıp süzülür patlıcanlar 3-5 dakika haşlanıp süzülür kuşbaşı etle…

0
Kaburgalı Pilav tarifinin yemek fotoğrafı
Kaburgalı Pilav
14 Kasım 2007

Koyun kaburgasını bütün olarak derin bir tencereye koyunuz biraz haşlayını…

0
Selda Aydının tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Selda Aydının tarifi
14 Kasım 2007

Pirinçler yıkanır, tavaya margarin koyup erimeye bırakılır küçük küpler hal…

2
Muhammed Çiftçinin Tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Muhammed Çiftçinin Tarifi
14 Kasım 2007

Pilici hazırlama: Temizlendikten sonra, piliç 30 dakika civarı kaynatılara…

0
Pirinçli Pırasa Muskası tarifinin yemek fotoğrafı
Pirinçli Pırasa Muskası
14 Kasım 2007

Pırasaları ikiye bölüp kaynayan suda haşlayın ve soğuk suya koyun. Daha son…

2
Çiğdem Güngörün Tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Çiğdem Güngörün Tarifi
14 Kasım 2007

Tavuk ve patates ayrı ayrı haşlanır. Tavuklar ufak parçalar halinde didikle…

4
Fırında Garnitürlü Pilav tarifinin yemek fotoğrafı
Fırında Garnitürlü Pilav
14 Kasım 2007

Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğradıktan sonra, tüm sebzeleri bir…

2
Mengen Pilavı tarifinin yemek fotoğrafı
Mengen Pilavı
14 Kasım 2007

Pirinci soguk su ile yıkayıp suyunu süzün. Mantarı incecik kıyın. 2 adet so…

0
Sevda Polatın Tarifi tarifinin yemek fotoğrafı
Sevda Polatın Tarifi
14 Kasım 2007

pirinç ayıklanıp yıkanır.yeşil biberler halka halka doğranır,domatesin kabu…

0
Pirinç Salatası tarifinin yemek fotoğrafı
Pirinç Salatası
14 Kasım 2007

Pirinç bolca su, zeytin yağı ve tuz eklenerek ezilmeyecek şekilde haşlanır.…

2

Perdeli Pilav tarifi için yapılan yorumlar - 1:

  • yasemin08 Ocak 2002

    enfeesssss

4.836 Tarif Sayısı
76.386.799 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.679 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 14 Aralık 2019 Cumartesi
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+