Enginarlı Pilav için Malzemeler:
3 su bardağı USA Calrose pirinç
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet enginar
3 adet soğan
tuz
karabiber
Enginarlı Pilav Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Enginarların kabuklarını ve tüylerini ayıklayıp ufak parçalara doğrayın. Limonlu suya atın. Soğanın kabuklarını soyup doğrayın. Tencereye sıvıyağ, tereyağ, soğan koyup kavurun. Doğranmiş enginarları ilave edip bir miktar daha kavurun. 1 su bardağı su ve tuz koyup enginarları yumuşayıncaya kadar pişirin. pirinci sıcak suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp enginarlara ilave edin. Tuz ve 5 su bardağı su ekleyip harlı ateşte kaynatıp, kısık ateşe alın.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 30.173 gösterim
- 1 yorum
Enginarlı pilav zeytinyağlı bir yemektir. Tereyağ kullanılması doğru değildir. Tarifte ayrıca dereotunun unutulmuş olduğunu sanıyorum.