1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri

Merhaba ,Giriş yapın veya kayıt olun
Balık Çorbası
Bookmark and Share
Kategori : Çorbalar
Mutfak : Türk
Süre : Uzun
Zorluk : Zor
Göserim Adedi : 42,189
(10 yorum)


Diğer Resimler

Malzemeler
1 kg' lık beyaz etli bir balık (*)
1/2 çay bardağı limon suyu
2 kahve fincanı pirinç
1 adet küçük kereviz
1 demet maydanoz
12 su bardağı su
4 adet patates
4 adet havuç
1 baş soğan
2 adet yumurta
tuz, karabiber

(*) levrek, sinarit, kırlangıç, lipsos vs.

5 kişilik
Tarif
Balığı temizleyip, varsa pullarını ayıklayın. Solungaçları çıkarın, içini iyice temizleyip bol suda yıkayın.
Balığı, atı düz, geniş bir tencereye koyup, üstüne rendelenmiş soğanla kıyılmış maydanoz, oniki su bardağı su, tuz ve karabiber koyun. Tencereyi orta derecedeki ateşe koyun.
Balığı yumuşayıncaya kadar haşlayıp, süzdükten sonra bir kenara koyun. Rendelenmiş havucu, ufak ufak doğranmış kerevizi, küp küp doğranmış patatesi ve pirinci balığı haşladığınız suya katıp, iyice kaynatın.
Bu arada, haşlanmış balığı, deri ve kılçıklarından temizleyip lokma büyüklüğünde parçalara bölün.Tenceredeki sebze ve pirinçler bütünüyle dağılınca ince delikli bir süzgeçten geçirip diğer bir tencereye boşaltın ve tencereyi ateşe koyun. İçindeki su kaynamaya başlayınca balık parçaları da katıp , 5 dakika daha kaynatın.Çorbayı ateşten alacağınız sırada bir kasede yumurtalarla limon suyunu çırpıp köpürtün. Daha sonra çırpmaya ara vermeden kaynar sebzeli sudan kaşık kaşık alıp , terbiyenin içine katın. Kase dolduğunda bu kez tenceredekileri hızlı hızlı karıştırıp, terbiyenin içine boşaltın ve balık çorbasını ateşten alıp, karabiberini ilave edip servis yapın.

AFIYET OLSUN!
Kullanıcı Resimleri (Yeni Ekle)


Görüş Ekle


Görüş eklemek için lütfen giriş yapınız

Son Eklenen 5 Görüş (Toplam : 10) Tümünü Gör

kübra (02/09/2007)

balık çorbasını duyunca adı biraz tuhaf geldi ama annem yapıcak bir gün merak ediyorumda:(:(::):):)İYİ GÜNLER....


sinan (01/07/2006)

yauuuu
yauuuu
bi gidin ya
atin artik at gözlüklerini!


affffiyet (03/05/2005)

ben gördüğümde içinde her türlü balık vardı içmedim ama içenlerde beğendiğini söyledi


liberta (04/04/2005)

oncelikle deniz mahsulleri corbasinin tarifinin bulunmayisi beni uzdu umarim en kisa zamanda buraya eklersiniz :)
balik corbasinin tarifine gelince oncelikle kullanilan malzemelerin cok oldugunu dusunuyorum soyleki
patates ve havuclarin sayisinin azaltilamsini oneriyorum ( yari yariya azaltilmali )
pirinc tamamen cikartilmali ve
butun malzemeler hep birlikte pisirilmeli
balik buyuk oldugu icin pistigi zamana cikarilip ayiklanarak tekrar kaynayan sebzelerin icine atilabilir defne yapragi kesinlikle olmali ve taneli karabiber kullanilmali ayni zamanda birakac tane domatesinde kullanilmasini oneriyorum guzel bi lezzet kattigina inaniyorum
kereviz yerine kereviz yapraklarinin kullanilmasini oneriyorum
yumurta nin da miktarinin 1 tane yumurta sarisina indirilmesini ve terbiye icin kullanilmasini oneriyorum
bu degisiklileri yaptiktan sonra haketten guzel oldu yahoo size de oneriyorum :) afiyet olsun


tekin (14/11/2003)

Limon suyu yerine limon tuzu kullanırsanız netice daha farklı olur

Tarif Arama
Aranacak Kelimeler
Kategori

Zorluk Derecesi

Pişirme Süresi


Kategoriler
Mutfak
Alfabetik




Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 17/05/2012