Çerkez Mantısı için Malzemeler:
3 su bardağı un
1su bardağı su
tuz
1 kaşık sıvı yağ
iç malzemesi:
2 adet haşlanmış patates
maydanoz
kişniş
tuz
yeşil soğan
karabiber
Çerkez Mantısı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Soğanı kavurun haşlanmış patatesleri de içine atın onları da kavurun tuzu karabiberi kişnişi maydanozu içine atın ve püre haline getirin. Hamuru yoğurun ve un ile ince olarak açın. Çay bardağı ile yuvarlak kesin ve karışımdan içine koyun ve ikiye kapatın isterseniz diğer mantılar gibi suda haşlayın isterseniz yağda kızartın ve üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün salçalı sosuda ekleyin maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN ! NURSEL TUNCA’ya teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Normal
- 27.737 gösterim
- 2 yorum
bu mantıyı hamurunuza uygun ölçüde su ayarını yapıp içine en azından kurban bayramlarında bolca görüyoruz eti o yüzden pahalı diyerek bahane bulmadan iri kıyım etleri haşlayın ve biraz pişince mantı hamurunuda salın etiniz kemiklide olabilir tabağa servis yapılır ölçüde servis sırasında sarımsağı sulandırarak sulu olarak servis tabağına alınan etli mantının üzerinde gezdirin afiyet olsun
Tarif cok guzel.Yogurtlu sos yerine mantilari haslayip sadece yagda kizdirilmis kirmizi biberde dokebiliriz.Yaninada tabiki ayran.