Patlıcanlı Tencere Kebabı için Malzemeler:
1 kilo kemikli koyun eti veya pirzola
2 adet soğan
2 adet domates
4 adet patlıcan
4-5 adet sivri biber
1 fincan ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı margarin
Yeterince tuz, karabiber
Patlıcanlı Tencere Kebabı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup, uzunlamasına dörde böldükten sonra enlemesine ikiye kesin. Bolca tuzlayıp süzgece bırakın. Etleri çelik ya da kalın dipli bir tencerede bir kaşık margarinle çevirerek kızartın. Çentilmiş soğanları ve karabiberi de ekleyerek, bir bardak sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakın. Suyu azaldıkça sıcak su ekleyin. Öte yandan siyah suyu çıkan patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın, ve ayçiçek yağında çevirerek kızartın. İyice yumuşayan etleri bir tencereye suyu ile yerleştirin, patlıcanları da üste dizin, domates ve biber dilimleri ile süsleyip, kendi suyu ile 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Zor
- Normal
- 63.023 gösterim
- 6 yorum
ETLERİ MARGARİNLE DEĞİLDE MISIRÖZÜ YAĞI İLE SOTE ETMEK DAHA FAYDALI OLACAĞI KANATİNDEYİM. ZİRA MARGARİNDE DOYMAMIŞ YAGLAR VAR DOLAYISİYLE KATI VE DONUCU OLUYOR.
neden puan 10 değil de 8 ?çünkü puanı kendim için kırdım. yeni evliyim ve bugüne kadar sadece anneciğime yardım ediyordum. fakat artık işler değişti artık. koocaman bir klasörüm var mutfağımda ve bu klasörde sadece afiyetolsun ekibene ait tarifler var.herkesin eline sağlık. yemekler muhteşem bi de ben azıcıkdaha güzel yapabilsem...
Esimle beraber tarifi okur okumaz uygulamaya karar verdik.Sonucunu yazacagiz.
inanılmaz güzel bir yemek.hiç böylesini yememiştim.hergün bu yemeği yapıyorum.kilo alamıyordum ama bu yemek sayesinde bir haftada 3 kilo aldım byesss
Bazi yemeklerde adi gecen Kaymak nasil yapilir. Sayfaniza hayran oldum. Emekli bir otel muduru olarak sizinle iftihar ediyorum.
GERCEKTEN HARIKA dersaneci@hotmail.com denemenizi tavsiye ederim.