Adana Kebabı için Malzemeler:
1kg kıyma, 1kaşık biber salçası, tuz, kırmızıbiber, domates, biber, pide
Adana Kebabı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kıymayı salça, kırmızıbiber ve tuz ile yoğurun. Yoğururken elinizi ara sıra suya batırın. Etleri enli şişlere saplayıp elinizle hafif sıkın izi kalsın. Bunları da az harlı ateşte çevirerek pişirin. Domates ve biberlerden de ızgara yapın, önce pişen etleri pideye çekin ardından da ızgara sebzelerden ekleyin.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 48.154 gösterim
- 2 yorum
Her yemeğin orjinal bir tarifi vardır.Kendine özgü. Damak tadınıza uygun tarifler vermeyin lütfen. İyi bir adana satır kıyması ile olur. İçine az miktarda kuyruk yağıda konur.Salça olmaz. Kırmızı biber(pul biberden bahsediyoruz) ile ve tuz ile yoğrulur. Ben acı sevmem diyorsanız başka bir şey yiyin onun adı adana değildir. Mesela tiramisu veya profiterol. bunlar tatlıdır. veya içine pul biber koymadığınız kıymalı bir şey. Özetle her yemeğin kendine özgü bir malzemesi ve yapılışı vardır. ben böyşe seviyorum demek, o yemeğe haksızlıktır. Evinde veya öyle yapılan kepabcılarda yersin.
değerli ahçımız vermiş olduğunuz tarife göre kebabı yapmama nazaran şişte durmayıp dökülüyor bana dökülmemesi için püf noktasını yazarmısınız