Kanat Kebabı(Antep)

Tavuklar ince uzun şeritler haline kesilir. Unun içine köri, tuz, karabiber…

Soğanı, sarımsağı, mantarı ve tavuk etini doğrayın. Soğan ve sarımsağı yağd…

Cipslerin yarısını dikdörtgen şeklinde payreks bir kaba boşaltın. Tüm mal…

Tavuk göğüslerini ince seritler halinde jülyen doğruyoruz. Domates ve soğan…

Tavuk etini yeteri kadar su ve tuz ile haşlayın, kemiklerini ayırıp etini d…

Pilici temizledikten sonra küçük parçalara bölerek bir tencereye margarinle…

Piliç etlerini parçalara ayırın, bir kapta yumurtaları kırın, unları da ayr…

Yumurtaları derin bir kaba kırdıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Piliç…

Pirinci yıkayıp limonlu suda ıslatın. Tavuk etlerini haşlayın. Pilavı tavuk…

Bir kaba kremşanti,tuz ve az miktarda sıvı yağı koyun. Bunları bir bulamaç …