Fransız Usulü Mantar Salatası

Bir tencereye hazır ettiğimiz bulgur konulmalıdır; hemen sonrasında kaynatı…

Tüm sebzeleri güzelce yıkadıktan sonra irice doğrayın, salata kasesine akta…

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyarak doğrayın ve bir kaba alın. Üzeri…

Tavuk göğüslerini haşlayın veya ızgarada pişirin. Elma, kereviz sapı ve hav…

Göbek salatayı yıkayıp iri iri dilimleyin, soğanı ve biberleri halka şeklin…

Meyvelerin kabuklarını soyarak minik minik doğrayın; hepsini geniş bir kap …

Biberleri ve patlıcanları közleyin. soğuduktan sonra kabuklarını soyup küçü…

Pirinç ve ufak ufak doğradığınız fasulyeleri, ayrı kaplarda haşlayın. Sonra…

Bir gece evvelden ıslattığınız nohudu haşlayın. Piştikten sonra kabuklarını…

Patlıcanları fırında közleyip, soğuk suya tutun ve kabuklarını soyun. Kalan…