Mantarlı Bonfile Sote

Budunun kemiğini çıkarın ve etinin ince derisini soyun. Daha sonra budu, yu…

gögüsümüzü kopartmıyacak şekilde ortadan ikiye hafif kesiyoruz bir streç…

Soğan ve kırmızı biberler küçültülüp doğrayıcıdan geçirilir. Üstüne bahara…

Eti kol ya da döş kısmından almış olun, onu da bol suda iyice yumuşayana ka…

Kontrfile etin sinirlerini çıkarın, 12parçaya ayırıp dövün yassılaşsınlar. …

Eti kuşbaşı doğrayın, baharat ve un serperek kızartın. Kızaran etleri ayrı …

Göğüs tarafından alacağınız kemikli parça dana etini dibi kalın bir tencere…

Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Izgara için mutlaka orta yağlı kıyma…

iç pilavın hazırlanışı: Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş p…

Önce soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun, hemen ardından etleri d…