Mantarlı Bonfile Sote

Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Izgara için mutlaka orta yağlı kıyma…

Sosisleri bütün olarak haşlayın. Soğanı, domatesi ve havucu küp küp doğrayı…

Bamyaları yıkayarak saplarını kesin. Üstüne tuz serpip sirke gezdirin, bekl…

Rendelenmiş soğan, tuz,zeytinyağı ve biberiyeyi karıştırıp bonfileyi bir ge…

Soğanları sote yapar gibi kıyın. Domatesleri yuvarlak, sivribiberleri ince …

Biberler hariç diğer bütün sebzeleri yıkayıp doğrayın. Eti yıkayın ve güveç…

Bütün et parçalarını yıkyıp, derince bir tencereye koyun. Üzerine soğan, sa…

Öncelikle erikleri su ile yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra bir süzge…

Dana bonfilyei yağda kızrtın. İki tarafın rengi de koyulaşınca soya sosunu …

Pirzolaları küçük bir kaba koyup üzerine kekik, maydanoz, havuç ve konyağı …