Fırında Bonfile

Bamyaları ayıklayıp tuzlayın, sirke ile ovun ardından iyice yıkayın. Sebzel…

Kuzu budunun kemiğini çıkartınız. Eti soya sosuna, tuza ve karabibere bulay…

Fasulyeyi akşamdan ıslatın ertesi güne haşlayın. Üzerinde biriken köpüğü ay…

Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber …

Dana budunu elyafının aksi yönünde altı eşit parçaya kesip döverek yassılaş…

Tavuk eti haşlanır, haşlanmış suyu ile sebzelerimizi içinde bekleterek dinl…

Bir tencerede yağı kızdırarak siniri alınmış etleri yayarak çift taraflı kı…

Margarini eritin, yemeklik doğradığınız kuru soğanları pembeleşinceye kadar…

Yağın bir kaşığını tavaya koyup kızdırın, etleri ikişer üçer dakika alt üst…

2kaşık kadar margarini bir kapta eritin ve etleri kavurun, sularını salıp ç…