Erzincan Çorbası için Malzemeler:
Erzincan Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Buğdayı geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Kıymayı baharatlayıp yoğurun ceviz büyüklüğündeki parçalar alıp yağda hafif kızartın. 1bardak suya salçayı eritin köftelere ekleyin ardından 7 bardak daha su ilave edin. Kaynamaya başlayınca buğdayı ve şehriyeyi katın. 10dk daha kaynatın. Pişince servise sunun.
erzincanda böyle bir çorba kesinlikle yok üzgünüm