Zeytinyağlı Patlıcan Dolması için Malzemeler:
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları ortadan bölüp içlerini oyun, tuzlu suda bekletin. Pirinci ıslatın, soğanı doğrayın, domatesi rendeleyin. Dereotunu kıyın, kuş üzümünü ılık suya karıştırın. Yağı kızdırın soğanı kavurun, pirinci ekleyin kavrulsun. Domatesi ve 2bardak su katın karıştırarak pişirin. Ocaktan indirirken baharatı, kuş üzümü, fıstığı ve dereotunu ilave edin. Bu harcı ılınınca patlıcanların içine doldurun ağızlarını domatesle kapatın. Geniş bir tencere içine dizerek 1bardak sıcak su katın. Orta ısıda yarım saat pişirin.