Palamut Balığı Köftesi için Malzemeler:
2adet palamut
4adet soğan
3dilim bayat ekmek içi
½ demet maydanoz
1kaşık çam fıstığı
1kaşık kuşüzümü
2bardak zeytinyağı
1bardak un
tuz
karabiber
Palamut Balığı Köftesi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Balıkları temizleyip bir tencereye alın. Üzerine bol su ve 1adet soğan katıp haşlayın. Balıklar yumuşayınca sudan alarak siyah et kısmını sıyırın. Beyazı kalsın. Beyaz etini bir kaba alın; içine kıyılmış maydanoz, baharat, ıslatıp sıktığınız ekmek içi ile yoğurun. Şekillendirip ortasını 1parmak kadar boşluk bırakın. Kalan soğanları kıyın, ½ bardak zeytinyağında kavurun içine fıstığı ve üzümü ekleyin. 3dk daha kavurup ocaktan alın. Bu harcı ortasında boşluk açtığınız köftelere doldurun. Köfteleri una bulayın ve yağda kızartıp servis edin.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Normal
- 4.294 gösterim
- 0 yorum
