Yağı eritip soğan ve kıymayı kavurun, salçayı karıştırıp kıydığınız pırasaları ekleyin. 1bardak su ve tuz katıp kısık ateşte pişirin.
Tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra arpacık soğanı ve havucu soteleyi…
Patlıcanları çizgili soyun ve hazırlanılan bol tuz ve limon yada sirkeli su…
Patlıcanları dip kısmını ayırmadan uzunlamasına ortadan yarın ve yağda çevi…
Patlıcanları alacalı soyup, dilimleyin. Tuzlu suya patlıcanları koyup, ac…
Semizotunu ayıklayarak yıkayın ve doğrayın. Soğanı kıymayla kavurun, salçay…
Kabakları kazıyıp halka şeklinde doğrayın ve haşlayıp suyunu süzün. Yağı er…
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın, yumuşayınca suyunu süzün. Undan 1k…
Mercimeği ayıklayıp ılık suya yatırın, 1-2 saat beklesin, suyunu süzersiniz…
Patlıcanları alacalı soyarak tuzlu suda 1saat bekletin; zamanı dolunca sula…
Mercimeği ayıklayıp 15dk haşlayın ve suyunu süzün. 1kaşık yağda soğanı kavu…