Kuzu Kapama için Malzemeler:
Kuzu Kapama Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Eti parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın. Kıydığınız soğanı kızgın yağda az kavurun, diğer sebzeleri ekleyin az örseleyip eti ve yeteri kadar suyu ilave edin. Etin pişmesine yakın patatesleri katın ki ezilmesin. Ayrı bir tavada 1kaşık yağda unu kavurun, rengi dönünce 1kepçe kadar yemeğin suyundan karıştırın; kaynayınca limon ile çırpılmış yumurta sarısını ekleyip altını kapatın. Bu terbiyeyi pişen yemeğe yedirip 1taşım kaynatın, ılındığında servis edin.