Izgara Bıldırcın

Margarini bir tencereye koyup kızdırın. İçine temizlenmiş, tütsülenmiş, aya…

Güvecin içini tereyağı ile iyice yağlayın daha sonra soğanları ve sarımsakl…

Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Tuz serpin. Bu…

Bıldırcınları temizleyin bir kapta çok az yağ ile kavurun; içine doğradığın…

Tavşan etini temizleyin ve parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın sarımsağı k…

Francala dilimlerinin kabuklarını soyun, bıldırcınların üzerinde kalan tüyl…

Bıldırcınları temizleyin, üzerlerinde tüy kalmasın. Bunları sırtlarından ke…

Önceden hazladığınız iç pilavı ördeğin içine doldurulup dikin.Derince bir …

Kaz butlarının et ve derisini dağıtmadan sivri bir bıçak kullanarak önce de…

bıldırcınların itina ile tüyleri yolunur, temizlenir, tütsülenir...sarımsak…