Fırında Bıldırcın

bıldırcınların itina ile tüyleri yolunur, temizlenir, tütsülenir...sarımsak…

Bıldırcının içini dışını temizledikten sonra ortadan ayırın, hafif ezin ve …

Bıldırcınları temizleyin bir kapta çok az yağ ile kavurun; içine doğradığın…

İyice temizlenmiş(içi-dışı) bıldırcınları ıslak bir bez ile silin. Domatesl…

Mantarı birkaç su yıkayın ve bir kaba çıkarın, piyaz doğrayın. Bıldırcınlar…

Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kurul…

Tavşan etini temizleyin ve parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın sarımsağı k…

Bıldırcınları temizleyin, üzerlerinde tüy kalmasın. Bunları sırtlarından ke…

Ördekleri temizleyip içlerine birer demet maydanoz doldurun. Tuz serpin. Bu…

yapılışı pırasalar ince ince doğranır yağın yarısıyla pırasalar kavrulur b…