BÜTÜN MALZEMEYİ İYİCE KARIŞTIRDIKTAN SONRA UN İLAVE EDİN.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.YAĞLANMIŞ TEPSİYE HAMURDAN KOPARDIĞINIZ BEZELERİ ELİNİZDE YUVARLAYARAK DİZİN.ÜZERİNE YOĞURDU SÜRÜN.TOZ ŞEKER SERPİŞTİRİN VE 190' FIRINDA ÜZERİ PEMBELŞE;
BÜTÜN MALZEMEYİ İYİCE KARIŞTIRDIKTAN SONRA UN İLAVE EDİN.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.YAĞLANMIŞ TEPSİYE HAMURDAN KOPARDIĞINIZ BEZELERİ ELİNİZDE YUVARLAYARAK DİZİN.ÜZERİNE YOĞURDU SÜRÜN.TOZ ŞEKER SERPİŞTİRİN VE 190' FIRINDA ÜZERİ PEMBELŞE;
PATLICAN,KIRMIZI BİBER VE YEŞİL BİBERİ KÖZLEYİN.KÖZLENEN SEBZELERİN KABUKLARINI SOYUN .BİBERLERİ TOHUMLARINDAN TEMİZLEYİN.SEBZELERİ TENCEREYE ALIN DOMATESLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN SARIMSAK,TUZ,ŞEKER,,ZEYTİNYAĞI İLAVE EDİN PİŞİRİN VE EL BLEN;
YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE 1 YUFKAYI SERİN . (ERİTİLMİŞ TEREYAĞ) HER KAT ARASI AZCIK AZICIK YAĞLANACAK.3 YUFKADA BİR ARALARINA ŞEKER KARIŞTIRILMIŞ FINDIK VEYA CEVİZDEN SERPİLECEK.BÜTÜN YUFKALAR TAMAMLANDIKTAN SONRA BAKLAVA KESİLECEK KIZDIRIL;
YUMURTA İLE ŞEKERİ İYİCE ÇIRP BEMBEYAZ KÖPÜK OLANA KADAR.ALİMÜNYÜM KAĞIDA KAŞIK KAŞIK DÖK.KIZDIRILMIŞ FIRINA TEPSİYİ SÜR VE FIRINI SÖNDÜR İÇERİDE SOĞUYANA KADAR KALSIN. AFİYET OLSUN.;
UNU -YUMURTAYI-NİŞASTAYI VE LİMON SUYUNU İYİCE BİR KASEDE KARIŞTIRIN.KAYNAMAKTA OLAN OLAN SUYA YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİN.TUZUNU KOYUN KAYNAYINCA ÜZERİNE BİR TAVADA NANE İLE YAĞI KIZDIRIN VE DÖKÜN. AFİYET OLSUN;
Biskuviler un haline getirilir. Borcamın içerisine her tarafını kaplayacak şekilde dökülür.Tencerede tereyağı unla iyice kavrulur. Soğuk süt kavrulan una yavaş yavaş ilave edilir. Şekeri dökülür ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.;
KAKAOLU BİSKÜİLERİ iYiCE ELİNiZDE UFALAYIN.BÜYÜK BOY BORCAMIN HER TARAFINI İYİCE BİSKÜİ İLE KAPLAYIN.3,5 SU BARDAĞI SÜT İLE KAKAOLU PUDİNGİ KARIŞTIRA KARIŞTIRA PİŞİRİN VE BİSKÜİLERİN ÜZERİNE YAVAŞ YAVAŞ DÖKÜN.3,5 BARDAK PORTAKAL SUYUNU 1 PA;
UN YAĞLA KAVRULUR.SALÇA İLAVE EDİLİR.BİRAZ DAHA KAVRULUR.HAVUÇ RENDENİN İNCE TARAFINDAN RENDELENİR KARIŞIMA KONULUR. .SÜT İLAVE EDİLEREK KARIŞTIRILIR.DAHA SONRA TUZ ŞEKER VE SU DÖKÜLÜR.İYİCE KAYNATILIR.İÇERİSİNDE TOPAKLANMA OLURSA BLENDERLA;
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar iyice çırpılır. Süt ve krem şanti eklenir. Onlarla da iyice çırpılan karışımın yarısı borcama dökülür. Kalan karışıma kakao eklenerek tekrar çırpılır. İster ayrı ayrı isterseniz diğer karışımın üzerine dök;
4 adet elmanın kabuklarını soyun.oyacakla içini oyun.bir tarafını tencere düz durması için düzlenen elmalar bütün olacak.oyulan yere 2 adet çilek doldurun.doldurdugun elmaların üzerine 1 adet limon suyunu sıkarak tencereyi ateşin üzerine k;
ELMALARIN KABUKLARINI SOYUN .2 ELMAYI RENDELEYİN.KARARMAMASI İÇİN ÜZERİNE LİMON SIKIN DİĞER ELMALARIN ORTALARINI ÇIKARIN VE HEPSİNE LİMON SIKIN.ÇEKİRDEKLERİNİ ATMAYIN.TENCEREYE ÇOK AZ BİR GIDA BOYASI,ÇEKİRDEKLERİ VE İKİ BARDAK SUYU KOYUN.EL;
TENCEREYE 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞINI KOYUN.ENGİNARLARI YERLEŞTİRİN.ORTALARINA TOZ ŞEKERDEN VE TUZDAN SERPİŞTİRİN.1 LİMONU SUYUNU ENGİNARLARIN ÜZERİNDE GEZDİRİN.ÇOK KISIK ATEŞTE AZ SU İLE PİŞİRİN.PİŞEN ENGİNARLARI SERVİS TABAĞINA ALIN 1 YE;
PİLAV TENCERESİNE KÜP KÜP DOĞRANAN SOĞANLARI AZ TUZ DÖKEREK KAVURUN.DAHA SONRA ENGİNARLARI DÖRDE BÖLEREK SOĞANLARIN ÜZERİNE BIRAKIN.LİMON SUYUNU İLAVE EDİN.ÜZERLERİNE ÇIKACAK KADAR SU DÖKÜN VE ENGİNARLARA ÇATAL BATACAK HALE GELENE KADAR PİŞ;
YUMURTAYI, HAFİF ERİTİLMİŞ TEREYAĞI,SU ,SIVIYAĞ VE KARBONATI İYİCE BİRBİRİNE KARIŞTIRINIZ.YAVAŞ YAVAŞ UNU DÖKEREK KULAK MEMESİNDEN BİRAZCIK SERT BİR HAMUR ELDE EDİLECEK.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER YAPILACAK.ELİMİZDE KALBUR ÜZERİNE BASTIRILI;
KUŞBAŞI ETİ KESKİN BIÇAK YARDIMIYLA ÇOK KÜÇÜK PARÇALAR HALİNE GETİRİN.İÇERİSİNE SOĞANIDA ÇOK KÜÇÜK DOĞRAYARAK KOYUN.(BUNLARI KESME TAHTASINDA YAPIN)SARIMSAĞI,SALÇAYI PİRİNCİ.TUZU VE BAHARATLARI İLAVE EDİN.DOMATESİN BİR TANESİNİN DIŞ KISIMLA;
1 ADET SOĞAN KUŞBAŞI ŞEKLİNDE KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.TOPRAK GÜVEÇ OCAĞA ALINIR(ISIYA DAYANAKLI AĞZI KAPAKLI TOPRAK GÜVEÇ OLACAK)SIVIYAĞ GÜVEÇE KONULUR.SOĞANLAR İLAVE EDİLİR.PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR.DAHA SONRA KUŞBAŞI ETLER İÇİNE KATILIR;
HİNDİ BOYUNLARINI YIKAYIN VE DÜDÜKLÜ TENCEREYE KOYUN.İÇERİSİNE PATATESLERİ DÖRDE BÖLÜN.HAVUÇLARI BÜYÜK DOĞRAYIN.SİVRİ BİBER, DOMATESLERİ,SOĞANI İKİYE BÖLERREK VE SARIMSAKLARI DA İLAVE EDİN.TUZ,BAHARAT VE ŞEKERİDE İLAVE EDEREK.YAĞINI VE SUYU;
YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPIN DİĞER MALZEMELERİ KOYUP KARIŞTIRIN EN SON UNU VE KABARTMA TOZUNU KARIŞTIRARAK YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜN VE 180 DERECELİK FIRINDA PİŞİRİN.TERS ÇEVİREREK.SERVİS TABAĞINA ALIN. AFİYET OLSUN.;
ET SUYU VE SU TENCEREYE KONUR.UN,BUĞDAY NİŞASTASI,YUMURTA,LİMON SUYU VE İRMİK BİR KASEDE İYİCE ÇIRPILIR.SU KAYNAMADAN BU KARIŞIM YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİLİR..TOPAKLANMAMASI İÇİN SÜREKLİ KARIŞTIRILIR.KAYNAMAYA BAŞLAYINCA TUZU İLAVE EDİLİR.5 DAK;
Kabaklar soyulduktan sonra rendelenir. Teflon tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile rendelenen kabaklar kavrulşmaya başlanır. İçerisine sarmısaklar doğranır. Suyu iyice çekilince tuzu ve baharatları dökülür. Rengi iyice koyulaşana ve hiç su;