Yemek Tarifi Arama Sonucu

İncirleri iyice yıkayın. Bir kilo inciri bir su bardağı su ile haşlayıp, yumuşatın. Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin. Elde ettiğiniz ezmeyi, tencereye koyun ve şekeri ara ara ilave ederk kanştıra kanştır;

İncirleri ayıklayıp yıkayın ve suda haşlayıp süzün, fazla suyu çıksın diye hafif sıkın. Ardından soğuk su içine alıp tekrar haşlayın ve sıkarak süzün. 1bardak su ile şekeri ayrı bir kapta kaynatın, şerbet olsunlar; incirleri bu şerbetin içi;

İncirleri üstten ve alttan çok az keserek bu şekilde bir gece suda bekletin. Ertesi gün incirleri 3 kez kaynatıp sularını süzün. İncirleri elinizle hafifçe sıkarak sularını süzdürün. Tencereye suyu ve tozşekeri alarak kaynatın. İçine sıktığ;

İncirlerin saplarını koparıp, yıkayın daha sonra sap yerleriden kesip, içlerine dövülmüş ceviz içi ve şeker karışımından doldurun. Doldurduğunuz incırleri kapatıp, önceden yağladığınız bir tepsiye dizin. Üzerlerine bir bardak su veya süt;

İncirleri bir kap içine alın ılık su içinde 20dk bekletip süzün. Ardından saplarını kesin, içlerini oyup kıyılmış ceviz ile doldurun. Bunları bir tepsiye dizin ve şekerle kaynattığınız sütü ekleyin. Önce harlı ateşte ardından da ağır ateşte;

Kuru incirleri ılık suda bekletip yıkayın. Süzüp bir tencereye alın ve üzerine şekeri dökün. 1bardak ta su ilave edip kaynatın; haşlanan incirlerin ortadan yarın, ceviz parçası doldurup tabağa koyun. En son kaymak ile bulayıp servis edin.;

İncirleri büyük parçalara ayırın ve sıcak suda bekletin. Sonra suyunu süzün ve zeytinyağında örseleyin. Şekeri katın ve üzerine su katın gömülsünler. Suyunu çekene kadar kaynatın. Servis ederken pudra şekeri ve ceviz serpin.;

İncirleri doğrayın ve sıcak suda 1saat bekletin. Kremşantiyi hazırlayın ve buzdolabında soğutun. Unu eleyip kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta ve şekeri çırpın, unu ilave ederek hamur yapın. İncirlerin suyunu iyice süzün, ceviz ile berabe;

İncirler yıkanıp sapları ve dipleri kesilir ve dörde ayrılır (+ işareti şeklinde kesilerek). Sıcak suda 3 saat kadar bekletilir. Daha sonra sudan çıkarılır ve altı düz bir tencereye konulur. Toz şeker incirlerin üzerine eşit miktarda gelece;

İncirlerin sap kısımlarını kopartın ve başparmağınızla içlerini oyun. Ceviz ve şekeri havanda dövüp, incirin oyuğuna doldurun. Incirler tepsiye dizip, üzerilerini kaplayacak kadar süt dökün. Bir avuç kadar şeker serpip, kısık ateşte pişi;

Yapmak istediğimiz porsiyona göre incirler sıcak suda bekletip yumuşayınca çok küçük olarak doğranır. Süt ocakta vanilya ve şekeri eriyene kadar ılıtılır. (Mayalama sıcaklığı seviyesinde). Sütün birbardağı biraz daha ısıtılarak küçük doğran;

Unu ve kabartma tozunu iyice karıştırın. İrmik ve vanilyayı da ekledikten sonra harmanlayın. Sütü ekleyerek karıştırın. Şeker ve margarini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış yumurta sarısını, irmikli karışımı ve limon kabuğu;

İncirlerin altından ve üstünden keserek fırın tepsisine dizin; üzerlerine şeker döküp 170-180derede şekeri karamelleşene kadar pişirin. Soğuk olarak ve yanında kaymakla beraber servise sunun.;

1/2 TAZE SOYULMUŞ İNCİR 1 KG TOZ ŞEKER SOYULMUŞ İNCİR KABUKLARI EYER RENGİNİN YEŞİL OLMASINI İSTERSEN BİR TENCEREDE İNCİRİ VE KABUKLARINI 20 DAKİKA HAŞLAYIN VE SÜZGEÇE ALIN İNCİRLERİ KABUĞUNDAN AYIKLAYIN İYİCENE SUYUNU SÜZÜN TEMİZ BİR HAVLU;